============================================================

المواعظ والاغتبار في ذكر الخطط والآثار والسماط خشب مدهون شبه الذكك اللاطية(1) فيصير (من جمعه للأواني4) سيماطا عاليا في ذلك الطول وبعرض عشرة أذرع مفروش فوقه (6 الأزهار المشمومات وئرص الخبز على حافتيه شوابير (284) كل واحدة ثلاثة أرطال من تقي الدقيق ويدهن وجهها عند خبزها(6) بالماء فيحصل لها بريق ويحسن منظرها. ويعمر داخل السماط(6) بأحد وعشرين طبقا في كل طبق أحد وعشرون خروفا ثثيا سمينا مشويا، ومن كل من الدجاج والفراريج وفراخ الحمام ثلاث مائة وخمسون طائرا فيعى طائلا مستطيلا فيكون كقامة الرجل الطويل، ويشؤر بشرائح الحلواء اليابسة وئزئن بآلوانها المصبغة. ثم يسد خلل تلك الأطباق بالصحون الخزفية التى في كل واحد منها سبع دجاجات وهي مترعة بالألوان الفائقة من الحلواء المائعة والطباهجة(2) المفستقة(1) والطيب هه ساقطة من خزينة. (0) بولاق: فيفرش فوق ذلك. بولاق: سواميذ. 8 بولاى: عند خييزها.(4) بولاق: ذلك السماط على طوله. 4) بولاق: المشفقة وصبح: بتشارج الحلواء اليابسة والنجوم: المفقة بالمسك الكثير:

(1) اللاط. حشب الصنوبر والحور فيه السمين بناحية والمهرول بتاحية آخرى، ثم وخذ السين ويبعل في قفر القدر وخل حتى (2) شابورة شوابير. ضرب من تحديف برشح ومتوب شحمه ثم بجعل الهزول عليه شعر الجبهة كان معروفا فى عهد العباسيين، كان وهلقى عليه قطع بصل وطاقات نعنع وكرفس يتخذه الرجال والنسام وأغلب متخذيها من ومرك حتى منشف ماؤه ثم بلقى عليه كزيرة الذكور الختشين. قال آبو الفدا: وولأصحاب بابسة وكمون وكراويا ودار صينى وزنجيل جفرافيا اصطلاح في تعريف البحور فيقولون الجميع مدقوقا ناعماء ومفرد نصيف الابازر يمتد كالقوارة وكالشابورة وكالعليلسان ونحو ليطرح بعد النضج ثم يوحذ خل هر وماء ذلكه (تقوم البلدان 19 س 9) آي آن حصرم وماء نمون فيمزج وهلقى عليه من جملة الشابورة تعنى شكل الثلث. (البغدادي: كاب الأبازير شيء ومن آحب آن يضيف إليه شها الطييخ، الموصل 1934، 274ها) من ماء السماق فعل، ثم يسقى تلك المياه حالا (3) الطباهجة. نوع من لحم الضأن المكمور فحالا حتى متكامل النضج ويخرج منها البقول صنعته أن يؤحذ لحم مشرح يقطع صغارا، بعزل ويضاف اليها باقي الأبازير وشيء يسي من فلفل. ح

Page 235