رومي وقصب الذريرة ومصطكي. يجمع بشراب عتيق وماء السفرجل ويضمد به المعدة. وينفع من ذلك أن تمرخ المعدة بدهن الناردين، ويوضع عليها منه بعد تسخينه ووضعه في صوف منفوش ويشد بخرقة. وليكن الشراب شرابا عتيقا أو ميبة أو ماء العسل.

وصفة الميبة*: يؤخذ ماء السفرجل المز ويترك يوما وليلة. ثم يصفى ويؤخذ منه جزأين ومن الشراب العتيق جزء، فيطبخ برفق وتؤخذ رغوته حتى يصير في قوام الجلاب. ويؤخذ لكل رطل من الجميع درهما من كل من الزنجبيل والسنبل والقرفة والقرنفل. ودرهمين مصطكي. ترض وتصر في خرقة كتان وتلقى في الطبيخ وهو حار. فإذا برد أخرجت الصرة وعصرت ورفع الشراب.

وإذا كان عند العليل قلة الاستمراء مع عطش شديد وقلة شهوة الغذاء وجشأ وزهك منتن فليشرب السكنجبين السفرجلي. وصفته: يؤخذ ماء السفرجل الحامض جزء وسكر طبرزد جزء وخل خمر صافي ربع جزء. ويطبخ الجميع حتى يصير له قوام. فإنه يقوي المعدة على أفعالها ويسكن شدة اللهيب والتوقد فيها. وليكن الغذاء من الأشياء الجامعة للحموضة والقبض كالحصرمية والتفاحية والريباسية والرمانية. ومن البوارد كالهلام والقريص ونحوها من الأغذية. ويسقى من هذا السفوف:

Page 421